Ekologisk guacamole

Ett tillbehör som är en av mina favoriter till en av mina favoriträtter är tacos. Och ingen riktigt god tacos utan guacamole! Jag älskar guacamole men man får vara lite försiktigt. Avocadon är rik på nyttiga fetter. När jag äter mycket avocado en vecka lägger sig en liten bulle på magen.

Iaf så hade vi ätmogen avocado som jag mixade med stavmixern, hackade vitlök, paprika och tillsatte lime. Därefter saltar man och pepprar efter behag. Jag har i en knivsudd med cayennepeppar som jag tycker höjer smaken lite.

Hittar du inte ätmogen avocado kan du lika gärna ta vanlig avocado, om den är lite omogen, lägg avocadon i fönstret och låt den mogna i några dagar.