Glad Påsk på Påskdagen

Att fylla 40 år ett stort ansvar, det är många som vill fira en (bara skojar). Så efter Påskafton fortsatte firandet. Vi åt en lång och härlig och lugn frukost och packade ihop våra saker för fest. Vi bilade ut och det var en solig och härlig Påsk över lag och ute i skärgården var det underbart. Himlen var blå och solen stod högt på himlen. Jag njöt av att känna alla vårtecken.

Trots en härlig frukost började vi nu bli hungriga igen. Det hade hunnit bli eftermiddag och jag stannade till och handlade vid den lokala ICAn på Öckerö.

Jag handlade pick-nique till oss och mat till förrätten. Så åkte vi ner till den lilla hamnen vid färjeläget på Öckerö och satte oss på en brygga. Det var kallt, kylan bet sig fast i händerna men det vackra vädret och känslan av att vara vid havet igen gjorde att jag stod ut. Så vackert det var.

Vi åt vår mat och sedan hoppade vi snabbt in i bilen. Freezing! Vi körde mot Hälsö och upp stannade när jag var framme vid huset. Vi bar ut alla väskorna och hälsade på dem där hemma. Happie var glad att få se oss igen.

Jag plockade upp våra saker och sedan dukade jag bordet. Mamma lagade huvudrätten, lamm med grönsaker och potatis i ugn. Jag lagade förrätten, smördegstäcke med sparris, caviartång, sikrom, rödlök och skagenröra.

Till efterrätt var det glasstårta som jag garnerade med jordgubbar och gula påskkycklingar. Kvällen blev trevlig, det hölls tal och pratades gamla minnen över vad som hänt de senaste 40 åren. Jag öppnade fler paket och njöt av min fina släkt. Ja en härlig dag att minnas och en fantastiskt fin Påsk. Men framför allt tydliga tecken på våren något jag kommer att prata mer om senare.

 

 

 

 

40 Års fest med välsmakande grytor och choklad tårta med lemon curd.

Hej, nu när jag skriver detta inlägg har jag blivit 40 år. Jag fyllde år helgen men sidan var blockerad så jag kunde inte göra ett nytt inlägg.

Så här kommer ett inlägg nu i efterhand, så häng med på efterfesten!

Jag började redan 2 dagar innan att förbereda mig för festen, planerna hade jag gjort lång innan. Jag hade köpt Naturbeteskött och vi brukar göra boeuf bourgouignon, en god rätt som passar bra om man är fler vid middagsbordet. Rätten är bra att laga för den blir bättre om man gör den en dag i förväg så att alla smaker får blanda sig i grytan.

Jag hade bjudit in mina vänner ett tag innan men buden om vem som skulle komma och inte förändrades vilket gjorde att jag bestämde mig ganska sent in på veckan att jag också skulle göra en vegetarisk gryta när jag fick reda på att också en av mina bästa vänner skulle komma.

Så dagen innan födelsedagen tvättade jag, handlade mat och lagade till grytorna. Jag skulle precis lägga i köttet i grytan när jag inser mitt misstag. Jag har köpt lamm istället för oxe. Oj oj vilken katastrof, nu är grytorna nästan färdiga och jag har inget kött. Det var för sent att göra en ny rätt.

Så jag fick snällt vänta med att lägga i köttet tills nästa dag. Efter allt jobb under dagen. Kan tilläggas att jag samtidigt med allt annat arbetade med en hackad sida och på kvällen körde en vän till tåget. Jag var helt slut och ställde in grytorna i kylen.

Nästa dag var planen att ligga och peta naveln, dvs inte göra något alls. Jag skulle ligga länge i sängen likt en prinsessa och bara njuta av min dag. Men istället så tvättade jag mattorna och lakanen och handdukarna.

Mina vänner ringde och grattade mig, de var glada och upplupna och såg fram emot kvällen. Jag bestämde mig direkt efter vårt samtal att jag skulle minsann inte göra dem besvikna så jag lade till en förrätt till menyn. Jag åkte och handlade och när jag kom hem så bakade jag tårta.

Jag gjorde en chokladkaka och min favoritsysselsättning är ju att garnera så såg fram emot det lilla jobbet. Jag ringde en expert. jag hade bestämt påsktema och gult inslag med gula tulpaner på bordet och guld skulle få oss att känna vårens inslag.

Så min idé var att använda lemon curd på tårtan. Fick tips om att lägga till Philadelphia från en konditor. Det lät ju toppen, jag kände genast hur de syrliga smakerna skulle gifta sig bra ihop och passa utmärkt till mitt lilla buffé bord.

Jag gjorde en marsipan ros och garnerade med Marsmellow och maräng. Så skar jag citroner och lade upp på tårtan och gula och rosa ägg för att plocka upp färgerna från bordet. Så fint det blev.

Vi hade redan vid start öppnat en flaska bubbel och jag hade köpt in 2 stycken till tårtan men ingen ville nu längre ha utan kaffe och te fanns på önskelistan, det bjöds på konjak, lemoncello, choco mint och honungsrom för den som ville ha.

Efteråt öppnade jag paket från mina fina vänner. Så snällt av dem att ge mig gåvor och komma på min fest.

Kvällen blev ett fint minne för livet, jag firade min 40 års dag med de allra bästa vännerna och firade öppnandet av Calos.se

Nu kör vi vänner!